Un forn d'assecat és un dispositiu d'estil de cambra-utilitzat per assecar, coure i processar diversos materials; també es coneix habitualment com a forn o armari d'assecat. Aquests dispositius es classifiquen principalment en dos tipus principals: forns d'assecat elèctric i forns d'assecat al buit. Els forns elèctrics d'assecat per explosió generen calor mitjançant elements de calefacció elèctrics i utilitzen un ventilador per fer circular l'aire calent dins de la cambra per facilitar l'assecat. Els forns d'assecat al buit, per contra, utilitzen una bomba de buit per reduir la pressió interna de la cambra, permetent així que la humitat s'evapori a temperatures més baixes; això els fa especialment adequats per assecar substàncies sensibles a la calor-o fàcilment oxidables. Aquests dispositius s'utilitzen àmpliament en diversos sectors, com ara la indústria química, farmacèutica, alimentària, electrònica i de recerca científica.
Un forn d'assecat normalment consta de tres components principals: el cos de la cambra, el sistema de calefacció elèctrica i el sistema de control de temperatura. En els últims anys, la majoria de models també han incorporat pantalles digitals de temperatura i controladors programables. El cos de la cambra normalment presenta una estructura de triple-capa, amb l'espai intermedi ple de material d'aïllament tèrmic. Les precaucions de seguretat s'han d'observar estrictament durant el funcionament: la introducció de materials inflamables o explosius al forn està estrictament prohibida i és essencial assegurar-se que l'equip estigui correctament connectat a terra.
